這項(xiàng)研究提供了另一種解釋?zhuān)?000年后，在中國(guó)農(nóng)村中，糧食消費(fèi)中出現(xiàn)不尋常的明顯下降，我們發(fā)現(xiàn)，這主要是由于在中國(guó)農(nóng)村住戶(hù)調(diào)查中出現(xiàn)的顯著測(cè)量誤差和人均糧食消費(fèi)量的計(jì)算。在住戶(hù)調(diào)查中，總消費(fèi)量在一個(gè)家庭在一定時(shí)間內(nèi)往往是良好記錄，并通過(guò)消費(fèi)總量除以家庭規(guī)模獲得的人均消費(fèi)量。這樣一算人均糧食消費(fèi)量很容易受到食品和嘴之間的不匹配�？傁�費(fèi)量可能會(huì)受到主要由食物從家里（FAFH）距離造成測(cè)量誤差。另外，記錄在調(diào)查的家庭大小不一定是相同的嘴的數(shù)量（消耗量家庭大小），誰(shuí)消耗記錄在調(diào)查的食物。我們的研究結(jié)果表明，人均糧食在中國(guó)的農(nóng)村消費(fèi)正在低估了30％左右。我們的研究結(jié)果還表明，食品消費(fèi)的收入彈性大于基礎(chǔ)上，農(nóng)村住戶(hù)調(diào)查數(shù)據(jù)測(cè)量彈性。

    報(bào)告人簡(jiǎn)介：于曉華是德國(guó)哥廷根大學(xué)教授。他獲得了學(xué)士，碩士和博士學(xué)位在日本京都大學(xué)（2005年）美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)在美國(guó)（2009年）中國(guó)人民大學(xué)（2001年）。他的研究領(lǐng)域包括農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)，環(huán)境經(jīng)濟(jì)學(xué)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)，應(yīng)用計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)。他目前擔(dān)任副主編的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)，國(guó)際農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家協(xié)會(huì)（IAAE）的官方雜志，和一些期刊的編委。