深圳大學化學與環(huán)境工程學院食品與營養(yǎng)碩士專業(yè)學位研究生項目培養(yǎng)適應科技進步和生產方式轉變的現(xiàn)代化食品產業(yè)所需要的，具備化學、生物學、食品科學與工程等多方面技術知識和實踐技能，能夠在食品及相關領域從事加工和生產技術管理、品質控制、產品研發(fā)、營養(yǎng)咨詢、健康指導及市場營銷等工作的在職研究生高素質專門人才。

【專業(yè)領域】095500 食品與營養(yǎng)

【指導老師】趙麗青、王明福、鄭家榮、朱蓓薇、文震、王宗漢、郭曉明、何慶華、范方輝、易江；

【報考條件】

考生學業(yè)水平必須符合下列條件之一：

1、國家承認學歷的應屆本科畢業(yè)生（含普通高校、成人高校、普通高校舉辦的成人高等學歷教育等應屆本科畢業(yè)生）及自學考試和網絡教育屆時可畢業(yè)本科生。考生錄取當年入學前（具體時限由招生單位規(guī)定，下同）必須取得國家承認的本科畢業(yè)證書或教育部留學服務中心出具的《國（境）外學歷學位認證書》，否則錄取資格無效。

2、具有國家承認的大學本科畢業(yè)學歷的人員（須在報名網上確認截止日期前取得畢業(yè)證書）；

3、獲得國家承認的高職高專畢業(yè)學歷后滿2年（畢業(yè)后到錄取當年入學前，下同）或2年以上的人員，以及國家承認學歷的本科結業(yè)生，符合我校招生專業(yè)學業(yè)要求的，按本科畢業(yè)同等學力身份報考。以同等學力身份報考我校全日制招生專業(yè)的考生，須有國家考試機構或高校教務部門出具的所報考專業(yè)8門以上本科主干課程成績證明，并具備一定的科研能力。

4、已獲碩士、博士研究生學歷或學位的人員。

【考試科目】

科目一：101思想政治理論

科目二：201英語（一）

科目三：302數(shù)學（二）

科目四：814生物化學二

【復試科目】F108專業(yè)綜合知識考核（化學與環(huán)境工程學院）；

【考試大綱】

814生物化學二：

在食品領域，生物化學是運用化學理論、方法和技術研究食物的化學組成及人體攝入食品后的化學變化及其與生理功能的內在聯(lián)系，從分子水平探討、闡明各種與食品加工、保藏及營養(yǎng)代謝過程中生命現(xiàn)象變化本質的重要基礎學科。主要內容包括：糖類、脂類、蛋白質、酶、核酸、維生素以及生物氧化和物質代謝等的相關知識。生物化學入學考試在考查基本理論知識的基礎上，注重考查考生綜合分析和解決涉及食品領域相關問題的能力�？忌�需準確掌握生物化學方面的基本概念、基礎理論和實驗方法；對近期國內外生物化學方面相關的代表性成果應有所了解和認識；具有綜合運用所學基本概念和基礎理論分析問題與解決問題的能力。

【培養(yǎng)方式】全日制學習，實行學分制；

【學習地點】麗湖校區(qū)

【學　　制】3年；

【學　　費】10000元/學年

【學歷學位】

在規(guī)定期限內完成培養(yǎng)方案的規(guī)定內容，按照深圳大學研究生學籍管理和學歷學位的相關規(guī)定，符合條件的，授食品與營養(yǎng)碩士專業(yè)學位證書和研究生畢業(yè)證書。