邵陽學院食品工程專業(yè)學位研究生建成并完善了果蔬清潔加工高新技術、生態(tài)釀酒新技術和食品安全3個互為依托、互為支撐的特色優(yōu)勢研究方向。主要特色是以農(nóng)副產(chǎn)品為研究對象，采用現(xiàn)代生物技術選育新菌種、改造傳統(tǒng)釀酒行業(yè)；用現(xiàn)代生物加工方法和高新技術代替?zhèn)鹘y(tǒng)的食品加工方法，提升果蔬加工行業(yè)的技術水平。在柑橘加工節(jié)能減排、柑橘加工副產(chǎn)物綜利用、臍橙全果酶法生物加工技術、傳統(tǒng)豆制品工業(yè)化，生態(tài)釀酒等研究領域處國內(nèi)食品行業(yè)領先水平。在區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展中具有不可替代的作用。　

一、邵陽學院在職研究生考生的學歷必須符合下列條件之一：

（1）國家承認學歷的應屆本科畢業(yè)生（錄取當年9月1日前須取得國家承認的本科畢業(yè)證書。含普通高校、成人高校、普通高校舉辦的成人高等學歷教育應屆本科畢業(yè)生，及自學考試和網(wǎng)絡教育屆時可畢業(yè)本科生）；

（2）具有國家承認的大學本科畢業(yè)學歷的人員。

（3）獲得國家承認的高職高專畢業(yè)學歷后滿2年（從畢業(yè)到錄取當年9月1日，下同）或2年以上，達到與大學本科畢業(yè)生同等學歷，且符合招生單位根據(jù)本單位的培養(yǎng)目標對考生提出的具體業(yè)務要求的人員。

（4）國家承認學歷的本科結業(yè)生，按本科畢業(yè)生同等學歷身份報考。

（5）已獲碩士、博士學位的人員。

二、招生專業(yè)方向：

01 果蔬清潔加工

02 生態(tài)釀酒

03 食品安全

三、培養(yǎng)方式

1、采用“校企協(xié)同、項目承載”人才培養(yǎng)模式，學生主要在理論與實踐的有效結合中完成學業(yè)。

2、實行雙導師負責制，雙導師制是指1個校內(nèi)導師、1個校外導師，校內(nèi)導師主要負責研究生的業(yè)務指導和思想政治教育，校外導師參與實踐過程、項目研究、產(chǎn)品開發(fā)、工程項目總結報告與論文等多個環(huán)節(jié)的指導工作。

四、學習年限：3年。

五、授予：

完成規(guī)定學分并通過學位論文答辯，將獲得全國統(tǒng)一印制的碩士專業(yè)學位研究生畢業(yè)證書和學位證書。