上海理工大學(xué)食品微生物研究生專(zhuān)業(yè)是醫(yī)療器械與食品學(xué)院下設(shè)的研究生專(zhuān)業(yè)，醫(yī)療器械與食品學(xué)院主要培養(yǎng)醫(yī)療器械、醫(yī)藥工程設(shè)備、食品加工及食品安全質(zhì)量監(jiān)控等領(lǐng)域的高級(jí)工程和管理應(yīng)用型人才。設(shè)有 “生物醫(yī)學(xué)工程”一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn);“生物系統(tǒng)熱科學(xué)與技術(shù)”、“醫(yī)學(xué)生物流體力學(xué)及技術(shù)”和“生物醫(yī)學(xué)光學(xué)與視覺(jué)光學(xué)” 3 個(gè)二級(jí)學(xué)科博士點(diǎn);“生物醫(yī)學(xué)工程”、“食品科學(xué)與工程”2個(gè)一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)和3個(gè)相關(guān)的工程碩士點(diǎn)。上海理工大學(xué)食品微生物研究生專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介如下：

　　一、主要研究?jī)?nèi)容

　　本專(zhuān)業(yè)模塊主要培養(yǎng)食品有害微生物的快速檢測(cè)與控制以及有害微生物的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與管理等方面的高級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才，學(xué)生應(yīng)具備食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生命科學(xué)、生物工程、醫(yī)學(xué)等學(xué)科的相關(guān)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)，研究主要包括食品有害微生物的致病機(jī)理、快速檢測(cè)及危害控制，食源性致病菌的減毒活載體疫苗研制，預(yù)測(cè)微生物學(xué)，微生物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與風(fēng)險(xiǎn)管理等多個(gè)領(lǐng)域:

　　食品有害微生物的致病機(jī)理;

　　食品有害微生物快速檢測(cè)及危害控制;

　　食源性致病菌的減毒活載體疫苗研制;

　　預(yù)測(cè)微生物學(xué);

　　微生物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與風(fēng)險(xiǎn)管理.

　　二、招收考生專(zhuān)業(yè)背景：

　　食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全等食品類(lèi)本科專(zhuān)業(yè);

　　生命科學(xué)、生物工程、醫(yī)學(xué)、微生物等生物類(lèi)本科專(zhuān)業(yè)