武漢輕工大學(xué)公共管理學(xué)科依托學(xué)校食品科學(xué)優(yōu)勢，圍繞“大食品、大健康、大營養(yǎng)”發(fā)展中公共領(lǐng)域和公共部門的管理現(xiàn)象和管理問題，堅持理論研究與應(yīng)用研究相結(jié)合，致力于深化對公共管理學(xué)科發(fā)展規(guī)律和理論基礎(chǔ)的認(rèn)識，并為相關(guān)領(lǐng)域公共管理提供智力支持和決策服務(wù)。

1、行政管理：瞄準(zhǔn)學(xué)校食品、糧油、健康等行業(yè)，開展面向食品公共安全領(lǐng)域的行政管理體制機(jī)制改革研究，對食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、消費(fèi)的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行管理，完善食品標(biāo)準(zhǔn)制訂和食品檢驗(yàn)檢測，探索政府監(jiān)督執(zhí)法、企業(yè)社會責(zé)任履行等路徑，建立健全保障食品安全的法律和法規(guī)。

2、公共政策：利用學(xué)校食品科學(xué)、營養(yǎng)科學(xué)、健康科學(xué)和工商管理學(xué)等優(yōu)勢，開展食品安全政策與食安風(fēng)險治理研究。對接國家食品安全戰(zhàn)略與應(yīng)急管理的重大需求，研究食品產(chǎn)業(yè)、康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策支持及其效率，主要包括食品安全監(jiān)管機(jī)制建設(shè)、食品安全信息管理、食品安全風(fēng)險評估與預(yù)警、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置、食品安全社會輿情治理等方面的研究。 

3、衛(wèi)生政策與管理(社會醫(yī)學(xué)與衛(wèi)生事業(yè)管理)：利用武漢輕工大學(xué)醫(yī)學(xué)、護(hù)理學(xué)、法學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)等優(yōu)勢，對接健康中國戰(zhàn)略，發(fā)揮產(chǎn)學(xué)研協(xié)同平臺功能，研究國家衛(wèi)生政策制定及執(zhí)行情況，探究醫(yī)療衛(wèi)生體系對改善社會人群健康狀況的影響；適應(yīng)國家醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革發(fā)展新形勢，在衛(wèi)生經(jīng)濟(jì)和政策研究領(lǐng)域開展創(chuàng)新性研究，主要包括健康檢測與風(fēng)險評估、健康干預(yù)與指導(dǎo)、健康教育與健康促進(jìn)等方面研究。

4、公共文化管理：借助學(xué)校管理學(xué)、社會學(xué)、藝術(shù)學(xué)、傳播學(xué)等學(xué)科優(yōu)勢，對城鄉(xiāng)公共文化建設(shè)、公共文化服務(wù)、文化遺產(chǎn)保護(hù)與利用、文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文化體制改革等領(lǐng)域開展系統(tǒng)深入的調(diào)查研究。主要包括文化遺產(chǎn)保護(hù)與利用、文化產(chǎn)業(yè)與公共文化建設(shè)、文化消費(fèi)與文化體制改革等。