河北工業(yè)大學(xué)食品工程在職研究生專業(yè)簡(jiǎn)介，河北工業(yè)大學(xué)在職研究生教育已經(jīng)形成了科學(xué)門類比較齊全，河北工業(yè)大學(xué)在職研究生專業(yè)擁有17個(gè)高校教師攻讀碩士學(xué)位專業(yè)，擁有工商管理MBA學(xué)位授予權(quán)，專業(yè)學(xué)位研究生教育取得顯著成果，河北工業(yè)大學(xué)在職研究生擁有15個(gè)工程碩士授權(quán)領(lǐng)域，是省內(nèi)首家工程碩士培養(yǎng)單位。

　　河北工業(yè)大學(xué)在職研究生食品工程專業(yè)是糧食、油料加工，食品制造和飲料制造等工程技術(shù)領(lǐng)域的總稱。其工程碩士學(xué)位授權(quán)單位培養(yǎng)從事食品生物技術(shù)、食品化學(xué)及應(yīng)用、食品加工與保藏、食品檢測(cè)與分析、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、果蔬加工、食品機(jī)械與包裝、功能性食品的理論研究和技術(shù)開發(fā)的高級(jí)工程技術(shù)人才。研修的主要課程有：政治理論課、外語(yǔ)課、食品酶學(xué)、食品科學(xué)研究方法學(xué)、微生物學(xué)、生化工程與設(shè)備、水處理工程、食品分離與重組、食品物性學(xué)、食品風(fēng)味化學(xué)、食品添加劑化學(xué)、食品包裝技術(shù)、食品波譜學(xué)、功能性食品、食品科學(xué)研究的新進(jìn)展、食品工業(yè)管理學(xué)等。

　　河北工業(yè)大學(xué)在職研究生食品工程專業(yè)專業(yè)與化學(xué)工程、輕工技術(shù)與工程、生物工程、計(jì)算機(jī)技術(shù)、控制工程、環(huán)境工程、農(nóng)業(yè)工程、材料工程、機(jī)械工程等工程領(lǐng)域密切相關(guān)。

　　1、河北工業(yè)大學(xué)在職研究生食品工程專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義建設(shè)，具有較堅(jiān)實(shí)的食品科學(xué)與工程基礎(chǔ)理論和寬廣的專業(yè)知識(shí)，對(duì)食品工程技術(shù)的國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)有較全面的了解;具有創(chuàng)新意識(shí)，能運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)、方法解決食品工程領(lǐng)域問題，能獨(dú)立擔(dān)負(fù)食品工程領(lǐng)域的技術(shù)革新、科技開發(fā)和管理工作，全面發(fā)展的高級(jí)工程技術(shù)人才。

　　2、河北工業(yè)大學(xué)在職研究生食品工程專業(yè)領(lǐng)域范圍：領(lǐng)域主要的研究方向有：食品生物技術(shù)、食品化學(xué)及應(yīng)用、食品加工與保藏、食品分析與檢測(cè)、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、果蔬加工、食品機(jī)械與包裝技術(shù)、食品工廠質(zhì)量管理體系、功能性食品開發(fā)

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