上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)在職研究生培養(yǎng)具有輕化工程專業(yè)基礎(chǔ)知識與香料香精專業(yè)技術(shù)能力，有較高綜合素質(zhì)，在日化香料香精和食用香料香精方面具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，能從事日化香料香精行業(yè)和食用香料香精行業(yè)的技術(shù)開發(fā)、產(chǎn)品制備、品質(zhì)分析與控制、產(chǎn)品應(yīng)用的高級應(yīng)用型技術(shù)人才，為我國日化香精行業(yè)和食用香精行業(yè)培養(yǎng)“調(diào)香師、評香師和應(yīng)用工程師”打好基礎(chǔ)。

　　輕化工程香料香精工藝在職研究生主要課程：有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、輕化工程導(dǎo)論、化工原理、科技英語、有機(jī)分析、香料感官品評、香料香精行業(yè)法律法規(guī)、日化香精基礎(chǔ)、食用香精基礎(chǔ)、天然香料及其加工、合成香料工藝學(xué)、萜類化學(xué)、日化香精工藝學(xué)、食用香精工藝學(xué)、化妝品工藝學(xué)、煙草工藝與調(diào)配、風(fēng)味化學(xué)、食品工藝概論等。

　　輕化工程香料香精工藝在職研究生畢業(yè)后適合于從事日化香料香精行業(yè)和食用香料香精行業(yè)的技術(shù)開發(fā)，如日化香原料制備、食用香原料制備、日化香精制備與分析、食用香精制備與分析、產(chǎn)品品質(zhì)控制以及香精在日用化工、食品工業(yè)、煙草行業(yè)、皮革、紡織、造紙、醫(yī)藥等行業(yè)中的應(yīng)用;也可從事技術(shù)管理、市場營銷等相關(guān)工作。