河南工業(yè)大學糧油食品學院食品科學在職碩士學位研究生專業(yè)方向：食品資源開發(fā)和利用、現(xiàn)代食品加工技術、食品營養(yǎng)與功能性食品開發(fā)、食品安全與質量控制。 

　　河南工業(yè)大學食品科學研究生掌握化學、生物化學及食品工程專業(yè)理論基礎、專門知識和技能，了解本學科的國內外發(fā)展動態(tài)。能利用現(xiàn)代先進技術及手段，解決本學科有關的理論與實際問題，具有獨立從事科學研究、教學、工程技術及管理等方面的能力。熟練地掌握一門外語，并能熟練地運用計算機技術。 

　　河南工業(yè)大學糧油食品學院有國內最為完整的糧油食品學科專業(yè)群，在我國食品工業(yè)領域具有很強的特色和優(yōu)勢。下設糧食工程系、油脂工程系、糧油儲藏系、食品工程系、食品質量與安全系和實驗中心；現(xiàn)有食品科學與工程（油脂工程、糧油儲藏、食品工程方向）、糧食工程和食品質量與安全三個本科專業(yè)；糧油食品學院擁有食品科學碩士一級學科點和糧食、油脂及植物蛋白工程，農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，農(nóng)業(yè)昆蟲與害蟲防治，食品科學四個碩士學位授權點；糧油食品學院有同等學力人員申請碩士學位和食品工程專業(yè)工程碩士學位授予權。